Ha kevés időd van, de akarsz kedvskedni szeretteidnek valami kis finomsággal, vagy egy kiadós levest készítettél, és keresed, hogy mi volna tökéletes második fogás, ajánlom neked a túrós kuglóf egy igazán gyors, és egyszerű változatát.
Mikor első alkalommal megsütöttem, nem volt lehetőségem felvágni, megkóstolni, mert úgy alakult, hogy hirtelen vendégségbe indultunk. Baráti társaságba olyan sütit szeretek vinni, amit már kipróbáltam, tudom hogyan kell kinéznie, milyennek kell lennie, de most nem volt idő leellenőriznem magamat, hanem örültem, mert épp kapóra jött, hogy kisült, és elvihettük egy kellemes vacsorameghívásra. Csak felkaptam a kuglófot, kocsiba ültünk, – még az üvegformából sem vettem ki, és vittük. Már régen nem tapasztaltam nagy érdeklődést a nők körében receptek felé, hiszen a neten ezer féle verzióval találkozhatunk, így aztán nagyon meglepett, hogy rögtön megkértek rá, írjam le a receptjét, hogy ott szerepelhessen a család repertoir-jában.
HOZZÁVALÓK:
- 250g túró
- 0.5 bögre cukor
- 1 csipet só
- 1szép citrom reszelt héja
- 2 db tojás
- 100g vaj (szobahőmérsékletű)
- 2 bögre liszt
- 1 zacsakó sütőpor
- 1 kis tejfől
- kevés tej – csak ha kell
Elkészítés:
- A túróra szórjuk a cukrot, és a csipet sót, és félretesszük egy kicsit.
- Lereszeljük a citrom héját, rászórjuk a túróra.
- Hozzáadjuk a tojásokat, majd a puha vajat, és összemixeljük.
- A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a tejföllel együtt hozzáadjuk, és összemixeljük.
- A masszán kelég sűrű állagú lesz, de ha úgy érzed, tegyél hozzá még egy kis tejet.
- A kivajazott kuglófformába töltjük a masszát. A kuglóf formát ne töltsük tele (csak kb 2/3-áig), nehogy kifolyjon sütés közben, mert fog dagadni. 180 Celsius fokon kb 50 perc alatt elkészül, de tűpróbával ellenőrizzük.
Ha elkészült, ne vegyük ki rögtön a formából, és ne is szeleteljük fel túl korán, hagyjuk egy kicsit állni. Később a kuglófunk nagyon könnyen szeletelhető lesz.
Tálalás:
Lehetősg szerint friss piros gyümölcsökkel, vagy házi baracklekvárral tálaljuk.